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Lluç a la catalana es un plato tradicional de la cocina catalana que consiste en un pescado blanco, conocido como lluç en catalán, cocinado con una deliciosa salsa a base de tomate, aceitunas y almendras.
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Para preparar este plato, primero se limpia y se corta el pescado en filetes.
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Luego, se saltean los filetes en una sartén con aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados. Mientras tanto, en otra sartén se prepara la salsa a base de tomate, cebolla, ajo, aceitunas, almendras y hierbas aromáticas como romero y tomillo.
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El resultado final es un plato delicioso y reconfortante, con una combinación perfecta de sabores mediterráneos.
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La salsa de tomate le da un toque dulce y ácido al pescado, mientras que las aceitunas y las almendras aportan un sabor salado y crujiente.
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Además, las hierbas aromáticas agregan un toque de frescura y complejidad a la salsa.
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Lluç a la catalana se suele servir con una guarnición de arroz o patatas, pero también se puede acompañar con una ensalada fresca y pan recién horneado.
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Además de ser una delicia para el paladar, lluç a la catalana también es un plato muy salud.
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